Espumante 130 Brut Blanc De Blanc

Código: CSVE130BBB-1
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Espumante 130 Brut Blanc De Blanc

 

O Espumante 130 Brut Blanc De Blanc Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração amarelo palha e um fino perlage.

O bouquet  do Blanc De Blanc revela grande intensidade e elegância, com perfeita harmonia entre as notas frutadas e as finas nuances amanteigadas e de brioche. A delicadeza da Chardonnay se transforma em um espumante único, com excelente cremosidade e frescor.

DETALHES

  • VISUAL: Coloração amarelo palha e um fino perlage.
  • OLFATIVO: O bouquet revela grande intensidade e elegância, com perfeita harmonia entre as notas frutadas e as finas nuances amanteigadas e de brioche.
  • GUSTATIVO: A delicadeza da Chardonnay se transforma em um espumante único, com excelente cremosidade e frescor.

HARMONIZAÇÃO

  • Peixes e Frutos do Mar. Massas e Risotos. Carnes Brancas. Culinária japonesa e mediterrânea.

PREMIAÇÕES

  • Ouro Vinalies Internationales | França | 2020
  • Guia Descorchados 93 pontos 2020
  • Citadelles du Vin - França - 2020
  • 94 Pontos Guia de Espumante Brasileiros Bon Vivant
  • Flores Da Cunha | 2019
  • Prata Vinus | Argentina | 2019

ELABORAÇÃO

Vinho Base

Elaboração do vinho base: seleção final dos cachos, prensagem direta, descontínua e delicada (prensa com atmosfera inerte), limpeza estática do mosto, inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica com temperatura de 15 a 16°C, assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay), estabilização tartárica, maturação do vinho base sobre as borras finas.

Tomada de Espuma

Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus (licor de tirage), envase, segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12°C, maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras (cave em 16°C), remuage em pupitres, degórgement, rolhamento e rotulagem.

 

SOBRE A VINÍCOLA

Atualmente, o Grupo Famiglia Valduga, reconhecido por seu padrão de excelência e pela tradição, é formado pelas empresas Casa Valduga, percursora e com 41 anos de história; Domno Importadora, que também elabora espumantes e realiza a importação de vinhos, Casa Madeira, responsável pela produção de sucos e produtos gourmet, Cervejaria, produtora de cervejas artesanais e Vinotage, empresa pioneira no Brasil na fabricação de cosméticos à base dos ativos das uvas e vinhas. Localizado no Vale dos Vinhedos, o grupo tem reconhecimento internacional não só pela qualidade de seus produtos, mas também pelos prêmios conquistados em importantes concursos nacionais e internacionais. Sinta-se a vontade para expor sua dificuldade. Estamos prontos para atendê-lo de forma rápida e fácil.

 

CASA VALDUGA

História

No final do século 19, em 1875 o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarca no Brasil. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Passados 135 anos, quatro gerações depois, o patriarca Luiz Valduga, idealizou um grande sonho, construir a melhor vinícola do Brasil. Com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos. Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil. Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

A Vinícola

A vinícola possui a maior cave de espumantes da América Latina, com capacidade para abrigar mais de seis milhões de garrafas. Referência na arte de elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil, projeta a qualidade das borbulhas nacionais no mercado mundial.

Está presente em 24 países, em quatro continentes, e harmoniza tradição e tecnologia para alcançar paladares em todo o mundo com sabor e qualidade inigualáveis. A Casa Valduga coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e é prestigiada em países como França, Inglaterra, Espanha, Estados Unidos e Argentina.

A vinícola expandiu suas fronteiras e, atualmente, concentra sua produção em três regiões ao sul do Brasil: Serra Gaúcha, Campanha e Serra do Sudeste. Esses três terroirs dão origem a suas linhas de vinhos: Leopoldina, Raízes e Identidade, respectivamente. Além dessas regiões, possui projetos internacionais em Portugal, Argentina e Chile, com vinhos desenvolvidos especialmente para a linha Mundvs e supervisão dos enólogos da Casa Valduga, que utilizam as variedades emblemáticas de cada região vitivinícola.

 


AVISO LEGAL

Ingredientes: Vinho Elaborado a partir da fermentação de uvas viníferas frescas. Conservantes INS 220 (Anidrido sulfuroso)

Informações sobre alergia: Não contém glúten

Aviso legal
Proibida a venda para menores de 18 anos. Imagem ilustrativa, podem existir pequenas variações no rótulo de acordo com a safra e disponibilidade em estoque.

Se beber não dirija, se dirigir não beba!

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