Está localizado no sopé da Cordilheira dos Andes, no coração do Valle de Uco, um dos principais áreas vinícolas da Argentina: 120 km da cidade de Mendoza, Vista Flores, Tunuyán, dentro do grupo Clos de los Siete.
A propriedade compreende 130 ha a uma altitude entre 1.000 e 1.200 metros acima do nível do mar em Vista Flores, Tunuyán, a 120
km ao sul da cidade de Mendoza. Suas terras com declives voltados para norte e leste têm a melhor exposição solar no hemisfério sul.
A construção da vinícola começou no início de 2001, com a primeira colheita em 2002.
Em uma superfície total de 8.500 m2, Monteviejo possui um sistema gravitacional de correia dupla de seleção de cachos e grãos. O objetivo do mesmo é transportar a matéria-prima sem o uso das bombas, tomando cuidado para não danificá-lo em nenhuma parte do processo. Da colheita ao fracionamento assando pela drenagem do vinho das cubas nos barris envelhecidos, o vinho continua sua declive natural. Somente a força do peso da uva é usada para movê-la de cima para baixo.
A CS Vinhos é uma Loja de Vinhos com mais de 400 Rótulos de diversos países Criada em 2020 pelo sommelier Francisco Chaves com sede Brasilia DF