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R$ 288,80
Gran Ababol Verdejo
FICHA TÉCNICA
- PAÍS: ESPANHA
- REGIÃO: D. O. CASTILLA Y LEÓN
- UVA: VERDEJO
- VOLUME: 750ML
- TEOR ALCOÓLICO: 14%
- TIPO: BRANCO
- ESTAGIO: 20 MESES
PRODUÇÃO
Após um breve processo de maceração (menos de 12 horas), é passado por prensa pneumática. Fermentação espontânea, fria e lenta entre 14 ° C e 15 ° C e posterior envelhecimento por um longo período de 20 meses em barricas de carvalho francês, 40% novo, com batonnage durante 8 meses.
DETALHES
- VISUAL: Amarelo com reflexos dourados.
- OLFATIVO: Sua evolução aromática é surpreendente, aromas oxidados, amêndoas, com notas de frutas maduras, especiarias e notas de madeira..
- GUSTATIVO: É um vinho muito complexo, acabamento profunda e muito longo. Toques de flores e frutas brancas (pêra) e casca de tangerina.
HARMONIZAÇÃO
- Aperitivo, marisco, peixes e carnes brancas, bacalhau com cebolas caramelizadas com Jerez.
PRÊMIOS
- 91 PTS - GUIA PEÑIN
- 90 PTS - ROBERT PARKER
SOBRE A VINÍCOLA
A paixão da família mena data desde o final do século xix. Foram várias gerações se dedicando de corpo e alma ao cuidado do vinhedo, até que, nos anos 50, rosário mena recebeu de herança algumas das melhores terras na região la seca.
Criada dentro dessa tradição vitininílica e no amor pela terra , não foi surpresa que seu marido, alfredo, também compartilhava este respeito e paixão pela vinha.Durante décadas de trabalho duro e dedicação, alfredo aprendeu todos os segredos do campo, acumulando uma experiência única, que proporciona um conhecimento completo e minucioso da vinha.
Ao longo dos anos , rosário, alfredo e os três filhos , teresa, charo e eusebio sacristan mena, herdeiros dessa paixão de família, têm ampliado a vinha com aquisição de novas terras, onde plantam as variedades verdejo, tempranillo, cabernet sauvignon e viura.
Há cinco anos, a conselho do enólogo francês jean francois hebrard, a família mena começou realizar um dos grandes sonhos da família, selecionando as melhores cepas das vinhas para a produção de um vinho orgânico que reflete os anos de experiência e bom trabalho no campo.
Com está premissa naceu ababol, um vinho muito especial que materializa a sabedoria e tradição, com a sofisticação de jean françois. Com o selo de denominação de origem vino de la tierra de castilla y león, ababol, é um vinho diferente, com grande caráter e que não deixa ninguém indiferente.
AVISO LEGAL
Ingredientes: Vinho Elaborado a partir da fermentação de uvas viníferas frescas. Conservantes INS 220 (Anidrido sulfuroso)
Informações sobre alergia: Não contém glúten
Aviso legal
Proibida a venda para menores de 18 anos. Imagem ilustrativa, podem existir pequenas variações no rótulo de acordo com a safra e disponibilidade em estoque.
Se beber não dirija, se dirigir não beba!
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