Ser Carmenere Viña Marty

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Ser Carmenere Viña Marty

FICHA TÉCNICA

  • PAÍS: CHILE
  • REGIÃO: CACHAPOAL
  • UVA: CARMENERE
  • VOLUME: 750ML
  • TEOR ALCOÓLICO: 14,5 %
  • TIPO: TINTO
  • ESTAGIO: 18 MESES

DETALHES

  • VISUAL: Cor rubi intenso com reflexos violáceos.
  • OLFATIVO: No nariz é complexo, com notas de compota de frutas vermelhas e negras, como ameixas aduras. Também se nota aromas defumados, de especiarias e baunilha.
  • GUSTATIVO: Na boca é equilibrado, com perfeita acidez, taninos elegantes e harmônicos, o que torna este vinho suculento e elegante. Notas de frutas vermelhas, especiarias e baunilha.

HARMONIZAÇÃO

  • Carnes vermelhas, caça e carnes bem condimentadas.

SOBRE A VINÍCOLA

Em 2009 Pascal Marty funda no Chile a Viña Marty com o conceito de fazer nascer o que ele mais sabe, “GRANDES VINHOS PASCAL MARTY é conhecido por ter produzido 3 vinhos de renome mundial em 3 continentes diferentes nas últimas 3 décadas: iniciou sua carreira com o vintage Chateau Mouton Rothschild de 1982, foi chefe enólogo e criador do OPUS ONE nos Estados Unidos e repetiu o mesmo conceito no Chile com a Viña Almaviva , portanto  é considerado  o pioneiro em fazer vinho chileno super-premium.

PASCAL MARTY atuou como Diretor de Vinificação por Baron Philippe de Rothschild, SA por mais de 14 anos e era uma parte integrante da expansão global da empresa, no lançamento da Rothschild joint ventures na Califórnia com Robert Mondavi (Opus One) e com a Concha y Toro no Chile (Vina Almaviva).

Marty foi assistente geral e Enológico Diretor Técnico e Vitícola para a joint venture Opus One e também membro da força-tarefa encarregada da construção de sua adega inovadora. Opus One, um vinho de lote premiado (Cabernet Sauvignon com outras variedades de Bordeaux, em geral, Cabernet Franc e Merlot), criou o seu próprio nicho de mercado como o primeiro verdadeiro vinho, ultra-premium, quando foi lançado em 1984.

Em 1997, Marty foi escolhido a dedo para desenvolver o primeiro vinho chileno super-premium como co-gerente geral de Vina Almaviva, SA Utilizando tecnicas bordalezas de "First Growth", revitalizou 40 hectares de vinhas e supervisionou a construção da adega. Desde o seu lançamento, Almaviva tem sido constantemente classificado como o topo do vinho chileno no mercado. Marty mantém uma pequena carteira de clientes selecionados de consultoria a nível mundial.

Atualmente, Pascal Marty é o Diretor Técnico da Cousiño Macul Viña e é o consultor de vinhos de várias vinícolas do Chile, Uruguai, EUA e China

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