Vinho Almaviva Epu

Código: CSVVAE-1
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Vinho Almaviva Epu 

DETALHES

  • VISUAL: vermelho grená profunda e intensa.
  • OLFATIVO: Notas limpas de frutas vermelhas maduras, como groselha e cassis, combinados com toques de cedro e tabaco, perfeitamente integrados com especiarias e notas minerais
  • GUSTATIVO: bem estruturado, taninos redondos e refinados e textura aveludada. É um vinho que concilia delicadeza, estrutura e persistência em boca.

HARMONIZAÇÃO

  • Carnes vermelhas e casas, massas e risoto à base de carnes e queijos fortes. Costeleta de cordeiro ao molho rotí, acompanhado com uma massa, ou risoto de fungi.

SOBRE A VINÍCOLA

O Epu é o segundo vinho da Viña Almaviva, parceria franco-chileno entre a baronesa Philippine de Rothschild e Don Eduardo Guilisasti Tagle, presidente da Viña Concha Y Toro.

Elaborado a partir de uvas provenientes dos mesmos vinhedos do Almaviva, localizados no terroir Puente Alto, no Vale do Alto Maipo, aos pés da Cordilheira dos Andes. O nome Epu pode ser traduzido para "número dois", na língua Mapuche, em referência clara ao fato de esse ser o segundo vinho produzido pela vinícola. 

O vinhedo é formado por 60 hectares exclusivos para a produção dos dois vinhos, composto por vinhas de Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. As parreiras de Cabernet Sauvignon possuem mais de 30 anos de plantio e são provenientes das primeiras videiras trazidas da França, antes da infestação da filoxera. Com grande influência do clima frio da Cordilheira dos Andes, além de solo rico em minerais, argila, cascalho e pedras arredondadas, a região apresenta as condições ideais para o cultivo da Cabernet Sauvignon. 

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